昭和レトロな秩父神社の表参道にある、
イタリアンレストランとクラフトビールが楽しめるバルに
古民家を改装した民泊施設を融合したラボ。

Chichibu Omotesando Lab.
秩父表参道Lab.は、秩父神社の表参道(番場通り)にある、古民家をリノベーションした複合施設です。

施設内には、飲食店やお土産コーナー・民泊施設・多目的スペースがあり、
1階にはシェフ自ら育てたオーガニック食材を使ったイタリア・レストラン Cucina Salve (クチーナ・サルヴェ) と、
秩父の地ビール秩父麦酒のオフィシャルタップルームであるMahollobar (まほろバル & カフェ)では、常時20タップのビールをお楽しみいただけます。

そして、2階には築50年以上の古民家をリノベーションして作られたレトロモダンな民泊施設 Chichibu Hostel (ちちぶホステル)に、
3階は展示イベントや勉強会なども行うことのできる多目的スペース SKYLOUNGE (スカイラウンジ )がございます。

実験場のように色々なコトを試したり、人と人の有機的なつながりや、呼び寄せる場になれたらという思いから生まれ、日々変化を続けております。



ABOUT LAB.

ちちぶホステル

当建物の2階スペースにある民泊施設です。元々のオーナー様が住まわれていた住居スペースを改装して、できる限り昭和レトロな雰囲気を感じられるよう、古い部分も残しつつ新しいモノを取り入れてDIYにて仕上げました。ゲストハウスのような雰囲気をお楽しみいただけます。

クチーナ サルヴェ

秩父の郷土の食材を使用したイタリア郷土料理の名店のcucina salve (クチーナ サルヴェ)。シェフ自ら野菜を育て小麦を刈り鶏の世話をする、その全てがオーガーニックへのこだわり。食事を楽しむだけに留まらない、食材の物語を体験できるレストラン。

まほろバル

まほろバルは、いつか地元でクラフトビール!をコンセプトに昼間からビールを味わえる地ビールカフェです。埼玉県を中心に国内外の小さな醸造所で作られる個性的なクラフトビールを週替わりで取り揃えます。地元の食材を使ったビールに合う小皿料理と居心地のよい空間をご提供いたします。

LAB. NEWS

NEWS

Treasures of Japanにてクチーナ サルヴェをご紹介いただきました。 Media

Treasures of Japanにてクチーナ サルヴェをご紹介いただきました。

元NHKアナウンサー、現在はフリーアナウンサーとしてご活躍をされている宮川俊二様に、レトロな街の自然派レストランと題してクチーナ サルヴェをご紹介いただきました。 皆さまのお越しを、旬野菜の香りとともに心よりお待ちしております。 Treasures of Japanの記事はこちら

dig-itに秩父表参道lab.が紹介されました! Media

dig-itに秩父表参道lab.が紹介されました!

秩父表参道lab.が、人気メディアサイト「dig-it」にて特集されました! 本特集では、当施設内の「MAHOLLO BAR」と「ちちぶホステル」が取り上げられ、秩父の魅力と共に紹介されています。 「MAHOLLO BAR編」では、バーの特色や、こだわりのドリンクメニューなどが詳細にレビューされてお

「ことりっぷ ちちぶ」新刊へ掲載いただきました。 Media

「ことりっぷ ちちぶ」新刊へ掲載いただきました。

昭文社より出版されている女子旅として定番の旅行ガイドブック 「ことりっぷ」ですが、2016に発売されて2冊目の新刊「ことりっぷ ちちぶ」が発売されました。 そして、当施設の宿泊施設「ちちぶホステル」をはじめ、秩父ビールのオフィシャルタップバーでもある「まほろバル」に、自家製食材で作るイタリアレストラ

2023月4号「関東・東北じゃらん」へ掲載いただきました。 Media

2023月4号「関東・東北じゃらん」へ掲載いただきました。

関東・東北じゃらん2023月4号へ、なんと2ヵ所もご掲載をいただきました。 【特集】GWまで使える!春に行きたいBestルート19選【関東】わくわくする、花絶景ドライブへ! 【関東】\近場の/人気観光地へ!春たび ぜひ、お手に取ってご覧くださいませ! 春の秩父は桜&芝桜に、美味しいグルメが盛りだくさ

シェアオフィス・レンタルサロンEarth Lounge(アースラウンジ) 1.お知らせ

シェアオフィス・レンタルサロンEarth Lounge(アースラウンジ)

この度、秩父表参道Lab.の1Fに、新しく【シェアオフィス・レンタルサロンEarth Lounge(アースラウンジ)】がオープンいたしました。 ラグジュアリーな空間で、まほろバルのVIPルームとして、撮影スタジオや、ミーティング、イベントの打ち上げ、バースデイパーティーに使ったりと様々な用途でご利用

クチーナ・サルヴェが「ゴ・エ・ミヨ2022」へ掲載いただきました。 1.お知らせ

クチーナ・サルヴェが「ゴ・エ・ミヨ2022」へ掲載いただきました。

この度、cucina salve (クチーナ・サルヴェ)は、2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』(イエローガイド)へ2トック店舗として掲載を頂きました。 関東「埼玉県」でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)は5軒のみとなります。 ゴ・エ・ミヨは日本ではまだ馴染

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ABOUT FOOD & DRINK

ITALIAN COURSES

ITALIAN COURSES

坪内シェフ自ら育てた四季野菜のイタリア郷土料理コースはまるで一つの物語。秩父の地で日本の食材をイタリア料理として構築するcucina salveならではのサービスをお楽しみください。

APPETIZERS

APPETIZERS

まほろバルのマスター自らが育てた無農薬野菜や、若鳥のヘルシーから揚げなど地元の食材を中心に使ったクラフトビールに合う小皿料理に、季節のお勧めメニューを提供したします。

CRAFT BEER

CRAFT BEER

20Tapのビールは、秩父麦酒をはじめ国内外の醸造所で造られる個性豊かなクラフトビールを樽ごとにガス圧を管理する方式を採用し各種ビールに適した美味しい状態でご提供いたします。

Address. 〒368-0041 埼玉県秩父市番場町17-14
Open-Close. 11:00~21:00(毎週水曜・木曜定休)

【交通アクセス】
・西武鉄道 西武秩父駅(池袋から特急で約80分)下車、徒歩7分
・秩父鉄道 御花畑駅下車、徒歩4分