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まほろバル メニュー
秩父麦酒オフィシャルタップルームとして2016年にオープン！
2017年10月より醸造開始した秩父麦酒醸造所つくりたての樽生のクラフトビールが昼間から飲める秩父初のクラフトビールの専門店
ゆとりある店内は、クラフトビールをきっかけに人と人とが繋がれる場であっり、仕事の疲れをいやしたり観光のひと時を、「心地よい場所」まほろばを感じていただけたら幸いです。
※店舗名は秩父神社の権宮司 薗田建様に名付けていただきました。
クラフトビールメニュー
秩父麦酒の樽生ビールを定番から新作まで常時10種類提供。そのほかにギネスビールやリンゴのお酒シードルも常設し、国内外の小さな醸造所で作られる個性豊かなクラフトビールを繋ぎ替えながら6～8種を提供致します。
樽ごとにガス圧を管理する2次レギュレーター方式を採用することで、各種ビールに適した美味しい状態でクラフトビールをグラスに注ぎます。
〜秩父麦酒の主なビールスタイル〜
★華熊〈ペールエール〉
- 秩父麦酒を代表する定番ビール。イギリス産麦芽とアメリカンイースト使用。ホップの苦みは控えめながら、香りは華やか。飲み飽きないバランスのとれた麦酒です。
★雪熊〈ウィートセゾン〉
- 大麦・小麦麦芽を使用しセゾン酵母で発酵させたベルギースタイルの「白ビール」フルーテーな香りにほんのりスパイシー。爽快な味わいのビールです。
★紅熊〈レッドエール〉
- モルト「Red-X」のみを使用した紅色の麦汁。ホップはほぼ使用せず、国産ミズナラの木の香りが特徴的。ゆっくり飲んで頂きたい麦酒です。
★夏熊のラガー〈ラガービール〉
- NZ・OZホップを種醗酵と熟成中にタイミングを変えて投入。華やかなホップの香りと透き通った味わいで夏にピッタリのラガービール。
★小熊のヴァイツェン〈ヴァイツェン〉
- 大麦・小麦麦芽を使用したドイツの伝統的なバナナやクローブを思わせるフルーテーな香りのヴァイツェンにアメリカンホップにて風味付け。
★しろくま〈フルーツＩＰＡ〉
- 秩父麦酒一番人気シリーズ。シリーズ事に各種果汁とたっぷりのホップを使用。とろっとジューシーな味わいのにごりが特徴的なＩＰＡ。
★強熊〈ストロングセゾン〉
- アルコール度10％以上のハイアルコールビール。しっかりとしたコクがありながら、セゾンイースト由来の華やかなアロマで不思議と呑み進んでしまう危険な麦酒。
★樽熊〈バレルエイジ〉
- ウイスキーやシェリー酒などを使用した木樽で熟成（カスクフィニッシュ）させた秩父麦酒の人気ビール。芳醇な香りと余韻が素晴らしいハイアルコールビール。
※毎月1～3銘柄の新作を作るため、その日のビールは当店「まほろバル」のFacebookまたはインスタグラムでご確認くださいませ。
小皿料理
お一人から数人でもシェアできるナッツやピザなどビールに合うFOODも充実。
10～20種ほどのお勧めメニューをご用意しています。
秩父のB級グルメみそポテト
- ころもを付けて揚げたジャガイモに甘い味噌ダレをかけた秩父地方の郷土料理。意外とビールにも相性抜群です。
自家製ピクルスの盛り合わせ
- 地元野菜を中心に5～7種類の素材ごとに漬け込み液の調合を変え、素材に適した塩味と酸味のバランスを取り仕上げました。
若鳥のヘルシーから揚げ
- 脂身の多いもも肉と違いサッパリとした胸肉を使用。特製の麦酒タレに半日漬け込み柔らかくジューシーに仕上げたサクサク唐揚げ。
自家製パテ・ド・カンパーニュ
- 埼玉銘柄豚の武州豚を使用しジックリ旨味を閉じ込め焼き上げた肉本来味を凝縮。噛みしめる度に旨味の広がる当店人気メニューです。
店長のビールにかける想い
グレープフルーツやパッションフルーツの様な華やかなホップの香りや麦のまろやかなコク。酵母の作り出す特徴的な香り。美味しいクラフトビールに出会いビールへの魅力に引き込まれてた自分の経験や喜びを沢山の方へ知ってもらいたい。そんな思いからバルを開業しクラフトビールを知らない方や苦手に思う方へ、苦みの少ないヴァイツェンやフルーツビールなど初めてでも飲みやすいクラフトビールを提供して一緒にクラフトビールの魅力を深めて、クラフトビールを楽しく地元で成長させて行きたいと思っています。
